Tự làm những sợi bánh canh tại nhà, không cần lo sợ chất bảo quản. Bánh canh mềm, dai dai y ngoài hàng luôn. Bạn cũng có thể không lo vệ sinh nếu chính tay mình làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 250 Gr

• Bột năng 150 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho vào tô 250 gram bột gạo, 150 gram bột năng, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 200ml nước rồi trộn thật đều.

2

Cho hỗn hợp bột đã trộn vào nồi, đun và khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi bột sánh thì tắt lửa. Tiếp tục khuấy cho đến khi bột thành khối đặc là được.

3

Cho bột vào túi nilon, cắt bỏ 1 lỗ nhỏ bằng đầu đũa ở 1 đầu túi.

4

Đun sôi nồi nước, từ từ bóp nhẹ và đều tay túi bột để tạo sợi bánh canh rơi vào trong nồi. Tiếp tục đun cho đến khi sợi bánh canh nổi lên mặt nước thì vớt sợi bánh canh ngâm ngay vào nước lọc.

5

Khi sợi bánh canh săn lại thì vớt ra để ráo nước là hoàn tất.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)